Simone#美食#怎么做西红柿炒茄子
的有关信息介绍如下：
喜欢炒菜的时候都放上点番茄，喜欢酸酸甜甜的味道，一起看下西红柿炒茄子怎么做好吃。
茄子洗净切成滚刀状，葱切成葱花备用。（茄子皮依据个人爱好决定削不削皮）
番茄洗净，然后切成块状备用。
接着起锅，放油(手可放在油的上空感受下温度)。
然后油热，放入葱姜蒜，爆炒出香味。
因为茄子比较吸油，适当比平时的菜多放点油，葱花炒香后倒入茄子。
接着倒入西红柿，翻炒至西红柿变软出汁。
然后倒入生抽，加入热开水翻炒均匀，接着盖上锅盖焖2分钟，然后在翻炒下盛盘出锅即可。
