Simone自做的酸辣粉丝
的有关信息介绍如下：
今天中午做个酸辣粉丝解决午餐，酸辣粉丝主要用小米粉搭配鸡蛋、小米辣、酸梅醋做，做出来的成品酸辣开胃非常美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
小粉丝、鸡蛋准备好。
锅装适量的水煮沸，然后放粉丝进去煮2分钟左右捞到碟子。
鸡蛋打到碗里，加适量的盐搅拌均匀。
热锅下油，把蛋液倒进去，轻轻摇动平底锅，把蛋液摊平，中火煎2分钟左右把鸡蛋翻转再煎1分钟左右熄火，然后用锅铲把蛋饼切成一条条。
小米辣切成小丁，混合蒜蓉放碗里，加1勺生抽、2勺酸梅醋、1勺香油进去搅拌均匀。
把煎好的鸡蛋铺到粉丝面上，然后再浇搅拌好的调料进去就可以食用了。
