Simone水晶皮蛋肠
的有关信息介绍如下：
水晶皮蛋肠是一种以松花蛋和猪肉皮为主料制成的食品，通过蒸制工艺加工而成。其主料包含松花蛋250克、猪肉皮1500克，辅料为猪小肠100克，调料涉及盐、味精、料酒、姜汁等。制作时需去除肉皮白膘并切条蒸煮，滤出肉皮汁后混合调料。松花蛋蒸熟装入肠衣，灌入肉皮汁冷却成型，切片后即可食用。每100克水晶皮蛋肠的热量约为312大卡 。松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。根据食品安全国家标准，皮蛋肠属于热凝固蛋制品 ，其铅限量已从0.5 mg/kg调整到0.2 mg/kg 。
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