苏打粉和小苏打，作用是一样的吗
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苏打和苏打粉是完全不同的，苏打是碳酸钠， 而苏打粉是碳酸氢钠，也就是小苏打 。但是很多人都认为苏打和苏打粉是一样的。苏打粉在点心里一般是用来中和发酵的酸性的，比如捞面做馒头最后就要加苏打粉，而小苏打是起蓬松作用的。
苏打粉和小苏打，作用是一样的吗
Simone
发布于 2026-11-01 22:53:55
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