Simone玉米粑粑
的有关信息介绍如下：
玉米粑粑（外文名：Corn cake），又称苞谷粑、石灰粑，是中国西南地区的传统小吃，以玉米为主要原料制成，具有甜糯口感。该食品需将玉米粒研磨成浆后加糖搅拌，包入玉米叶蒸制或煎至金黄，常见于云南、四川等地。
玉米粑粑制作工艺于2014年作为传统技艺列入昭通市非物质文化遗产项目，其历史可追溯至明代湖广汉人西迁时期。绥江县以黄玉米制作的黄苞谷粑著称，使用石灰水煮工艺提升消化性，分带馅与不带馅两种，馅料常用肉、腌菜等炒制。
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