麻辣涮串
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麻辣涮串，又称串串香或麻辣烫，是火锅的一种形式 。它起源于20世纪80年代中期的成都 。串串香起源于上世纪80-90年代的成都、重庆夜市，是火锅的市井简化版 。
2000年后，随着固定店铺兴起，锅底和菜品初步标准化。2010年，连锁品牌通过加盟模式实现全国扩张，推动其从地方小吃升级为餐饮品类 。麻辣烫行业已发展出连锁品牌，并形成相当的市场规模 。
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麻辣涮串
Simone
发布于 2026-10-18 18:27:05
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