冠山连翘茶

冠山连翘茶

冠山连翘茶，又称“延年翘”，是山西省阳泉市平定县特产，全国农产品地理标志产品，属代用茶类。该茶以冠山野生连翘嫩芽及叶片为原料，经九蒸九晒古法工艺制成，分红茶、绿茶两大系列，具有鲜醇独特、汤色清亮、口感清新芳香的特点，水分含量≤10%，灰分≤4.5克/100克 。具有生津止渴、清热泻火等功效 。

该茶历史可溯至清朝，康熙帝品饮后赐名“延年翘”，乾隆年间被定为贡品 。2021年6月4日获农业农村部农产品地理标志登记保护，保护范围涵盖平定县冠山镇、冶西镇78个行政村，地理坐标东经113°28′15″～113°35′35″，北纬37°45′30″～38°06′30″ 。采用太行山西麓海拔600-1200米区域连翘，当地砂质土壤及温带大陆性气候为其生长提供优越条件 。2020年保护区生产规模达500公顷，年产量100吨，生产工艺符合《绿色食品茶叶》标准 。2017年其制作技艺被列入山西省非物质文化遗产名录 2026年1月，平定连翘栽培系统入选第八批中国重要农业文化遗产候选项目名单。

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