Simone炸茄盒的简易做法
的有关信息介绍如下：
茄子富含营养，但是很多小朋友不爱吃，这里有一个简易的东北炸茄盒的做法，味美酥脆，好吃下饭。
先拌肉馅，将葱姜剁碎，放入料酒，香油，酱油，盐，花椒面，面酱，鸡精，海米，一点点花生油拌匀，腌制10分钟。
将绿茄子去皮，中间切两半，切夹刀片（两厘米厚），将肉馅适量塞入。（我知道你们爱吃肉，但也不要塞太多肉馅）
鸡蛋打入碗内，加面粉和少量盐搅成蛋糊（干稀适中），油烧六七成热，茄盒裹匀蛋糊后逐个下锅，炸至金黄沥油出锅，撒上椒盐准备食用。（调糖醋汁或者番茄汁蘸着吃也OK）
剩余的蛋糊不要扔！可以在不粘锅底刷薄薄一层油，将蛋糊倒进去做成煎蛋饼，很香软的，蛋饼薄厚随心，干吃或者卷大葱都OK（我选择卷肉）。
