Simone杨梅果酱的做法
的有关信息介绍如下：
端午节回老家时摘了一大筐杨梅带回了杭州，吃吃送送之后发现还有很多剩余。换作别的水果还能放冰箱里面留着慢慢吃，只可惜杨梅不是耐存储的水果，鲜味很容易流失，这样一来便觉得无比的浪费。想想了决定将这些杨梅做成果酱，留住这酸甜的美味，也算是不辜负家乡人民的辛苦劳作吧。
杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟
吉列丁片用水泡软
将浸泡好的杨梅果肉去核
将切好的果肉放入煮锅中，倒入190g白砂糖，静置至杨梅果肉出水
同时将玻璃容器放到锅中煮沸10分钟，彻底消毒
中火将杨梅肉煮开后转小火，不停的搅拌至果酱开始浓稠。这一步大概要30—40分钟
放入泡软的吉列丁片
挤上半个柠檬汁
搅拌至果酱浓稠后关火。晾凉后装入之前消好毒的玻璃瓶中即可。做好的果酱用来抹面包片或者冲杨梅果汁味道都很好
