Simone四川口水鸡做法
的有关信息介绍如下：
口水鸡是汉族特色菜肴，属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。
鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净
锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出
干净的盘中加入凉开水及冰块，放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出
生抽，美极鲜酱油，鸡汤，辣椒酱，芝麻酱，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油调成汁
将冰好的鸡斩成块，淋上调味汁，撒上芝麻、花生、葱花即可
