Simone香卤鸡肝的做法
的有关信息介绍如下：
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。香卤鸡肝口味咸香、微辣，因为加了各种调料鸡肝会越吃越香，下面和我一起来做这道美味好吃的香卤鸡肝吧！
先用清水将鸡肝洗净，然后用水浸泡1个小时左右，换几次水，除去里面的血水.
葱姜切丝，干的红辣椒切段。
依次放入鸡肝，各种调料（小茴香、花椒、香叶、大料、桂皮、葱和姜、干的红辣椒）
加入老抽调色，料酒去腥，调入适量的盐调味，开锅后中小火煮二十分钟左右。
停火后把鸡肝在卤汁中泡半小时以上，是为了更好地入味。取出，改刀切片，看一下，好香！
