醋熘白菜的做法

醋熘白菜的做法

醋熘白菜，口感酸甜香辣，特别的开胃。用品质好的醋是做好这道菜的关键所在。一定要提前兑好醋溜汁，炒制过程用大火快炒，一气呵成，白菜脆口，不会出汤，这道菜才算及格

白菜去掉叶子，白菜帮切块。

生抽、老陈醋、盐、糖，拌成醋溜汁

小火炒香蒜末、辣椒段。

放白菜改大火煸炒

淋入醋溜汁，煸炒。

炒至汤汁粘稠即可撒葱末，关火。

成品图