Simone干煸豆角做法步骤详解
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干煸豆角做法步骤详解
1.主要原料
干煸豆角的主要原料：精盐、味精、鸡精、豆瓣酱、豆角、猪肉、干辣椒、蒜、麻椒、香辣酥。
2.豆角切段
豆角切成5厘米长的段。
3.切肉末
肉切成末。
4.切蒜末
将蒜剁成末。
5.炸豆角
将锅温升至四五成热时，将豆角下入锅中炸，当豆角炸至起泡时捞出。
6.炒肉末
锅中放适量色拉油，放入肉末炒至八成熟。
7.爆香
下入蒜末，辣椒，麻椒。用慢火将辣椒，麻椒煸出香味。
8.加豆瓣酱
然后加入少许豆瓣酱翻炒匀。
9.倒入豆角
倒入豆角翻炒。
10.调味
加少许盐，味精，鸡精调味。
11.翻炒
翻炒均匀。
12.倒入辣椒酥
最后倒入辣椒酥炒匀后，关火，装盘。
