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做好霉干菜烧肉的方法

做好霉干菜烧肉的方法

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做好霉干菜烧肉的方法

霉干菜烧肉是美食丰盛的菜

把肉血水控干净,然后切成一寸乘半寸许大小的块。

水烧开,下肉块,加点料酒,焯熟,肉块捞起,控干水份。

少许菜油烧八成熟,下肉块、姜片两片、料酒一小勺,转中火翻炒,肉块均匀被油煎到后,放少许酱油、两勺糖、鸡精翻炒均匀,再放霉干菜一起翻炒

翻炒均匀后,关火。用筷子把肉块夹到大碗里码好,再将霉干菜均匀铺在上面,务必将肉全部盖住

然后就是上锅隔水蒸了。大火烧开转小火,碗用盘子扣住避免进水