烧牛肉
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烧牛肉是山东地区传统名吃，以鲁西南黄牛为主要原料，经腌制、煮制、油炸等工序制作而成。其历史可追溯至宋朝末期，元代已有相关加工记载，明清时期已驰名黄河两岸。成品色泽红润鲜亮，肉质鲜嫩紧凑，香味醇厚，咸而不腻。徐家满当烧牛肉为山东省菏泽市成武县特色美食，以鲁西南小黄牛为主要原料，经腌制、炖煮、晾凉、油炸等工序制成 。岱岳区祝阳镇宛嘎斯烧牛肉为当地区级非遗项目，采用秘制酱料与长时间慢炖工艺，具有酱红透亮、酥软可口的特点。
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烧牛肉
Simone
发布于 2026-10-22 13:46:48
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