Simone紫薯花卷
的有关信息介绍如下：
紫薯花卷别名银丝花卷，是以紫薯、面粉、酵母为主要原料制作的中式面食，可制成甜咸两种口味，常见辅料包括芝麻、核桃仁、香葱等。该面食通过双色面团叠加、卷制、发酵成型后蒸熟，成品具有淡紫色纹理，口感暄软并带有紫薯清甜 。
制作时需将紫薯蒸熟碾泥，与面粉、酵母混合揉制紫薯面团，同时制备白面团，二者发酵后擀成面片叠加卷起，经切块、拧花等工序成型，二次饧发后蒸制15-25分钟 。其营养成分包含蛋白质、淀粉、果胶、膳食纤维、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时富含硒元素和花青素，常作为健康主食出现在早餐品类中 。
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