麻辣鸡块
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麻辣鸡块是一道川菜菜品，以鸡肉为主料，是四川达州的特色美食。 童记麻辣鸡始创于1955年。 重庆丰都的麻辣鸡块传统技艺于2014年被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。
其制作工艺包括煮、炸、炒、拌等，成品具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点。 丰都麻辣鸡块的佐料讲究“三油三重”，即油辣子、红油、香油，以及辣椒重、花椒重、汤卤重。 万源市以旧院黑鸡为原料制作的麻辣鸡块已成为网红零食。
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麻辣鸡块
Simone
发布于 2026-10-19 17:34:19
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