Simone乌岽单从
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乌岽单丛是产于广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山的一种乌龙茶，因其花香浓郁、滋味醇厚、回甘持久而闻名。茶区位于海拔千米以上的高山区，独特的气候与自然环境利于茶树积累茶多酚及芳香物质。其鲜叶于清明前后采摘，经传统工艺制成，茶汤清澈黄亮，叶底边缘朱红，具消脂解腻、提神等功效。
乌岽山种植水仙茶树种制茶已有900余年历史，现存树龄超200年的老茶树3000余株。当地茶农沿用分株单采、午后采制等传统技艺，形成独特的制作流程。凤凰单丛茶属中国三大乌龙茶之一，而乌岽单丛因品质优异，被视为该品类中的代表性品种。
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