Simone青椒回锅肉的做法 最正宗的做法
的有关信息介绍如下：
青椒回锅肉在四川是一道非常有名的家常菜，很多人都喜欢吃青椒回锅肉。那么现在就来为大家分享这道菜的最正宗的做法。希望大家喜欢。
把清洗好的五花肉放入冷水中，记住加一把花椒去腥，大火煮沸，转中火煮20-30分钟。如图所示：
筷子能比较轻松地插进去就差不多熟了。再切成图示形状，备用。
接下来把青椒切条。记住不要放油，使用中小火干煸至软，关火后加点盐炒匀盛盘备用。如图所示：
接下来调至中火，放一小勺油入锅预热，肉片入油锅后快速翻炒到肉片变色，肥肉爆出油。如图所示：
揭晓依据个人口味轻重加1-2勺豆瓣酱，继续中火翻炒至肉片微微金黄。
接着转小火，加1勺糖、半勺豆豉 ，半勺甜面酱翻炒均匀。如图所示：
最后倒入青椒翻炒均匀，根据个人口味可以再加点糖／酱油，翻几下出锅装盘就可以吃了。如图所示：
