Simone金丝鹌鹑蛋怎么做好吃
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假期憋在家里大家都整天变着花样琢磨吃，今年的网红菜品之一，这道腰缠万贯的金丝鹌鹑蛋必须拥有姓名！这道菜价格便宜，口感筋道，下面就来教大家怎么做吧。
首先我们来准备食材： 市场上买的新鲜的鹌鹑蛋，一般卖鸡蛋的地方都会有。面条尽量买这种含水量少一点的，干干的鲜面条，太软的手擀面缠绕的时候容易断，太粗的面条缠出来不是很好看。
然后将鹌鹑蛋用清水淘洗干净，大火烧开后中火煮熟即可。
接下来鹌鹑蛋煮熟以后用漏勺捞出，放入冷水中降温。
再将剥干净的鹌鹑蛋用厨房用纸洗干净水分，鹌鹑蛋表面太湿的话会浸湿面条，炸的时候容易溅油。缠的时候尽量选长一点的面条，取一根面条先将鹌鹑蛋绕圈缠上，长度不够的话再接着用另一根面条继续缠，第二根面条压住第一根的尾部，免得散开。大概每个鹌鹑蛋用到三四根面条就能把鹌鹑蛋缠严实了。
缠鹌鹑蛋的第一根面条要津贴蛋白稍微紧一点，如果太松的话外面的两层就会散开。按照同样的方法将所有要用的鹌鹑蛋逐一缠绕好，馋到最后将面条头塞到缝隙里固定即可。缠好以后的鹌鹑蛋简直就是满盘子毛线球的即视感。
炒锅中倒入适量的食用油，大火热锅到油温五成热的时候改小火，用筷子逐颗放入缠好的鹌鹑蛋，尽量把面条的收口处先浸入油中，这样被热油迅速定型的面条就不容易散开来。
最后将鹌鹑蛋炸至一面定型后用筷子轻轻翻面，让每一颗鹌鹑蛋都均匀受热，小火炸至金黄色，等白色的面条变成金黄色就说明熟透了。
准备食材
将鹌鹑蛋用清水淘洗干净，大火烧开后中火煮熟
煮熟以后用漏勺捞出，放入冷水中降温
再将剥干净的鹌鹑蛋用厨房用纸洗干净水分
缠鹌鹑蛋的第一根面条要津贴蛋白稍微紧一点，按照同样的方法将所有要用的鹌鹑蛋逐一缠绕好，馋到最后将面条头塞到缝隙里固定即可
炒锅中倒入适量的食用油
将鹌鹑蛋炸至一面定型后用筷子轻轻翻面，让每一颗鹌鹑蛋都均匀受热
小火炸至金黄色，等白色的面条变成金黄色就说明熟透了
