Simone红烧肉怎么烧的又嫩又好吃
的有关信息介绍如下：
五花肉处理好倒入锅内用小火煸炒出油脂，把五花肉夹出来倒入鹌鹑蛋翻炒几下用漏勺捞出来，锅内加1把冰糖用小火炒融化，倒入五花肉各种配料，鹌鹑蛋开水焖煮1小时半。
熟鹌鹑蛋剥好加1勺生抽搅拌均匀备用。
把五花肉放入锅里用小火煎出金黄色，煸炒出多余的油脂，再把五花肉夹出来。
倒入鹌鹑蛋翻炒几下用漏勺捞出，出锅备用。
锅里加1把冰糖炒融化(只有是冰糖不管黄冰糖还是白冰糖都可以）。
冰糖炒融化倒入五花肉翻炒3分钟，加1个桂皮、2张香叶、2个八角、5段葱头、5片生姜、2大勺老抽、2大勺生抽、2勺料酒、鹌鹑蛋搅拌均匀加1大碗开水，用中小火焖煮1小时半，期间半小时查看锅一下。
时间到红烧肉就烧好了，肥而不腻，用猪肉本身的油炒出来的。
