Simone家庭自制蜜汁叉烧排骨
的有关信息介绍如下：
用烤箱制作的蜜汁叉烧排骨，简单美味。分分钟啃掉两根，还要吮干净手指。
猪肋排剁成8cm左右长条，泡清水中2小时，期间多换几次水，去血水，然后沥水备用。
大蒜剁成酱，大葱剖开，切粗段。把葱、蒜和白酒、叉烧酱、蚝油拌匀做成腌料。
排骨有筋膜的位置最好用叉戳上洞，然后放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀的裹上一层腌料，并戴手套按摩几分钟。盖上保鲜膜或盒盖，冷藏腌渍过夜。我腌了24小时，最好12小时以上。
提前预热烤箱200度。腌渍过夜的排骨在烤网上（烤网事先刷上油），放烤箱中层，底层放烤盘，内垫锡纸接油。
20分钟后取出排骨，把腌制过的叉烧酱和蜂蜜调和，刷在排骨表面，翻面，使底面向上，继续烤5分钟。
取出，再刷蜂蜜和叉烧酱调和酱一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮诱人。
装盘享用吧！
