灰豆子的做法
的有关信息介绍如下：
灰豆子是西北的小吃，南方人可能吃的少。
干的麻豌豆要提前浸泡4小时以上，图片是泡好的豆子。
用炒锅翻炒泡好的豆子约5分钟，期间加入一勺食用碱。
把炒好的豌豆放进蒸饭堡，水是豆子的三倍，加入碱一勺。建议在煮豆子之前用擀面杖提前把一半的豆子碾碎，这样可以再后面少碱。
电饭煲第二次加些水，调至蒸饭的模式。
再次加点水，加入红枣和冰糖煮至沸，白糖也行，按各人口味添加不同口味。
做好了，可以冷切一会吃了。
灰豆子的做法
Simone
发布于 2026-06-19 12:24:47
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