糖醋鱼如何做

糖醋鱼如何做

糖醋鱼的做法来学一下吧

跟平常做菜一样，有白砂糖、料酒、酱油、盐、番茄酱等调料鱼洗干净，用刀戒开

往鱼身上均匀地抹上一层生粉

锅内烧热油至大概80度左右，然后左手拿着鱼尾，右手用勺子，左撇子调过来，哈，将热油从尾部至鱼头，把热油淋倒鱼身上，直至鱼定型后，把鱼放在油内炸，并不断淋热油。

将鱼彻底炸到熟透，就可装盘

该做酱汁了，倒入葱花，姜丝爆炒

加入番茄酱

倒入料酒、白砂糖、陈醋，然后加点清水

煮开后一分钟，加点生粉勾芡

最后芡汁淋至装盘的鱼身上，酸酸甜甜的它，就是你的了。