Simone美味健康素高汤
的有关信息介绍如下：
素高汤是指不使用肉类、蛋类食材，亦不含动物油脂的美味高汤。素高汤可以单独喝，也可以在烹饪其它汤、酱汁和菜肴时作为调味汤使用。
用小刀从冬笋尖向笋根部方向划一刀铲改婶，深度为划开所有笋衣为宜，从冬笋中部剥开笋衣，缝拒取出笋肉。
用刀削掉冬笋根部外皮，冬笋切片备用。
玉米切成寸段。
胡萝卜去皮切成滚刀块。
所有材料放入煮锅，注入清水大火烧开，撇去浮沫后转成小火煮2 小时。
汤时锅彩距盖不必盖严，这样可以使汤汁更加清澈。
冷却后取汤汁，用纱布过滤残渣，即成素高汤。
