Simone广州人的粥艇仔粥
的有关信息介绍如下：
在旧时的广州，河上多了有小游艇。其中部分艇家是专集河虾、鱼片等食材为粥的，向邻艇或岸人提供，艇仔粥一名就由此而生。
大米洗干净加水泡1小时;鱿鱼用碱水泡发后洗净切丝，放入沸水中烫。
干贝去老筋，用温水浸后撒碎;猪肚擦洗干净;花生仁放入沸盐水中烫，捞出沥干水。
开锅加油煮沸。放花生仁炸到金黄色，沥干油:米粉用沸油慢慢炸香。
沸水加入白米、干贝和猪肚煮开。改用小火慢慢煮30分钟，加入盐味精调味。
最后放入备好的猪肉皮、榨米粉、花生仁，冲入滚粥中，加酱油、姜拌匀即可。
