凉拌藕丁的做法

凉拌藕丁的做法

莲藕有健脾开胃，益血补心的功效。这道凉拌藕丁制作简单，是很爽口的一道小菜。

莲藕清洗干净，削去外皮

切成藕丁后泡在水中，水里可以放一丢丢食盐

将藕丁在热水中焯熟

藕丁焯好后过凉水，保持脆爽

将所有调料放在碗中，干辣椒掰成小段，大蒜切末

锅中烧少许热油，浇在调料碗中

将调料倒入藕丁中拌匀即可

开胃小菜成品