奶黄流心月饼的制作方法

奶黄流心月饼的制作方法

大家好！今天我要和大家分享一道美味的中秋节特色食品——奶黄流心月饼的制作方法。奶黄流心月饼是一种口感细腻、香甜可口的月饼，内部有着浓郁的奶黄馅料，咬上一口，奶香四溢，简直是秋天的味道。下面就让我来教大家一起制作吧！

准备月饼皮：将低筋面粉、植物油、盐、水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，饧面30分钟。

准备奶黄馅：将鸡蛋黄、牛奶、糖、玉米淀粉放入碗中搅拌均匀，再将混合液倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，直到糊状，加入黄油继续搅拌至顺滑。

取一小份月饼皮，搓成球状，用手指压出中间的凹陷，将奶黄馅放入凹陷处。

将月饼皮包住奶黄馅，搓成球状，放入月饼模具中，轻轻压实。

将模具翻转，轻轻敲打模具，将月饼脱模。

出炉后，待月饼冷却后即可食用。将月饼放在烤盘上，预热烤箱至180度，烤制15分钟。