凉拌金针菇的做法-万问三六

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凉拌金针菇的做法

金针菇又叫冬菇、益智菇，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育。

金针菇用刀切去老根部。

用手将金针菇相连的部位撕开。

锅中倒入水，烧开，放入金针菇焯一下。

捞出放入凉水中。挤干水分放入盘中。

倒入花椒油，辣椒油，盐，味素，蚝油，白糖，老陈醋拌匀。

上面撒点香菜即可装盘。