吃货(2012年江苏文艺出版社出版的图书)
的有关信息介绍如下:
《吃货》是五岳散人、董克平于2012年由江苏文艺出版社联合推出的美食指南类图书。该书以北京餐饮地图为脉络,收录29家涵盖京味、鲁菜、法餐、日料等多元菜系的特色餐厅,通过探店札记形式记录菜品特色、烹饪理念与用餐体验 。
作者结合实地探访经历,评述餐厅历史渊源、食材把控与工艺创新,并融入对饮食文化流变的观察 。书中采用图文混排的精装设计,兼具觅食参考价值与文化解读视角,展现京城餐饮风貌的多样性 。
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