Simone做月饼要用熟面粉吗？
的有关信息介绍如下：做月饼要用生的低筋面粉。
主料：低筋面粉适量、黄油适量、玉米淀粉适量、糖粉15克、牛奶30克
调料：馅料适量
做法步骤：
1、将饼皮的所有材料放进和面盆里
2、和成柔软的面团，牛奶量仅供参考，不要过度揉面，和成面团即可，放入冰箱冷藏松驰20分钟
3、将馅料分成每个20克，搓圆备用
4、松驰好的面团分成7份，搓圆
5、小面团在手掌上压扁，压成圆形
6、中间放上馅料
7、饼皮向上推，收口，搓圆。为了方便入模，再搓成偏圆柱形
8、50克的月饼模在装有玉米淀粉的碗里压一下，抖去多余的淀粉，将月饼圆坯放入模具里，轻压模具，推出月饼坯
9、在月饼胚上刷一次蛋黄液，随即放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱，烘烤15分钟左右即可
