红焖鸡
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红焖鸡，又称太公望红焖鸡，是山西省静乐县传统地方小吃，以鸡肉为主料，由民间厨师宋维样于清嘉庆年间改良创制。该菜品被列为药膳系三大“珍馐凤髓”之一 。
其技艺源于清康熙年间宋氏家族赴山东日照研习烹饪，后返回静乐改良形成雏形。嘉庆十四年（1809年），静乐籍官员李銮宣返乡期间于福林泉园饭店品尝此菜，因色泽特征题名“红焖鸡” 。经此事件后，该菜式逐渐在晋北地区流传，至今已有200余年历史 。
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红焖鸡
Simone
发布于 2026-10-16 20:17:54
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