亚麻籽黄桃法式面包
的有关信息介绍如下：
没有法国面粉，用高筋面粉和低筋代替的。 加了老面和罐头水，里面特别软，皮不硬，有点嚼劲
老面提前一晚做，先室温发酵一小时，冰箱冷藏12小时以上
搅拌成透明薄膜即可
一次发酵，27度发酵30分钟 再翻面发酵30分钟
发酵好后排气，分成三份 松弛15分钟
取一个面团排气
整形成橄榄型 二次发酵40分钟
撒粉 割包 上下火190－180度烤12分钟
出锅，开吃
亚麻籽黄桃法式面包
Simone
发布于 2026-08-23 03:49:51
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