毛哥老鸭汤的做法

毛哥老鸭汤的做法

做法很简单，老鸭子，不容易耙。炖最好，汤最浓。赶时间就用高压锅。

把处理好的老鸭子，洗干净。直到没血水后，沥干。

酸萝卜切块

大火热锅，倒油，热油。把毛哥老鸭汤炖料放进去大火翻炒，再倒酸萝卜，花椒大火翻炒。

放处理好的鸭子，倒白酒，大火煮20分钟入味。

把煮好的鸭子和热水放到高压锅锅里，盖锅盖中火炖。老鸭子不易耙，炖2个小时。

盛起来，就好了。