如何将排骨炖的很香，又很嫰的方法

如何将排骨炖的很香，又很嫰的方法

今天我给大家分享一个简单又适用的炖排骨方法。在炉灶上放两口锅，一口是用来去排骨血水的，另一口砂锅就是专门用来炖它的。如果是单灶建议先烧一壶开水，待到砂锅的水沸腾时，再用前面的开水焯排骨。

将排骨用清水洗一下，放在一口锅内，盛水淹过排骨约5厘米，开火煮。

同时将砂锅内放水，煮开

当装排骨的锅里的水开时，就将排骨用漏勺滤出，放进沸腾的砂锅里。再将切块的萝卜放进去，一起煮，直到香香的排骨酥软，汤白时，就可以出锅了。盐可以最后加，也可以自己弄个沾水碟。