空心菜怎么做好吃？蒜爆空心菜怎么做

空心菜怎么做好吃？蒜爆空心菜怎么做

空心菜怎么做好吃？蒜爆空心菜怎么做？空心菜，简单，实惠；不需要跟荤菜搭配，不需要太多原料，美味浑然天成，只需要一盘，领略田园风光。下面就让我们开始蒜爆空心菜吧。

空心菜要挑鲜嫩的，可以掰一根空心菜的梗看看，自然会挑到鲜嫩的空心菜；

蒜3瓣拍碎待用；

空心菜要清洗干净，尽量多洗几遍，菜叶会藏有烂叶等，

洗净控干待用；

锅起火，倒入油，爆蒜；

蒜爆香后，倒入空心菜，反复翻炒，以防菜叶变焦；

炒至菜叶变软，加入适量的鸡精、盐、蚝油，快速翻炒；

翻炒大约30秒，起锅装盘。