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清蒸红鱼的做法

清蒸红鱼的做法

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清蒸红鱼的做法

红鱼肉质极佳,色白味甜,红鱼个体长得也较大,肉厚刺少,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富。

收拾干净红鱼,放入姜片,倒入几滴酒

大火烧开水后上锅蒸鱼,大火蒸十分钟

准备调味汁,锅内热油下锅爆香葱姜蒜,倒入生抽

倒入两勺淡高汤,没有高汤用水代替,即成调味汁

倒掉蒸鱼出的汁后,再倒入调味汁即可