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[小野鸡炖蘑菇]小野鸡炖蘑菇
[小野鸡炖蘑菇]小野鸡炖蘑菇,野鸡,又名山鸡、雉鸡,分布于山丘和岗地中,但是现在食用的野鸡也都是人工饲养的为主。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,脂肪含量远远低于家养鸡。

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