Simone番茄酱烧排骨
的有关信息介绍如下：
番茄酱烧排骨是一道以精排骨、番茄酱为主料的菜品。主料为精排骨600克，辅以番茄酱300克及葱适量、姜、香菜等配料，通过食用油、酱油、盐等调味制成。制作时需将排骨焯水后，可选择用高压锅压煮至七分熟后手动泄压 ，或直接加汤小火炖煮至软烂。另起油锅煸香姜末，加入番茄酱翻炒后投入排骨上色，倒入排骨汤加酱油、盐调味，小火炖煮至汤汁浓稠，最后拌入葱香混合料。成品汤汁浓稠红亮，可根据个人喜好保留部分汤汁用于拌饭。
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