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南京鸭肫干

南京鸭肫干

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南京鸭肫干

南京鸭肫干是江苏南京传统名小吃,属苏菜系,以鸭肫(鸭胃)为主料制成。成品色黑发亮,肉质紧密紧韧,耐嚼无油腻感,营养丰富,滋味悠长,素有“佐酒佳品”之称。该制品是南京特色风味食品的代表之一 。

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