Simone节假日菜谱
的有关信息介绍如下：
《节假日菜谱》是由王义编著、中国青年出版社于1995年出版的家庭烹饪类图书，旨在为节日餐饮提供多样化菜肴制作方案。全书围绕节庆饮食场景，系统整理畜肉、水产、禽蛋等八类食材的菜品体系，涵盖红焖圆蹄、糖醋鲤鱼等近六百道传统与创新菜式 。
书中按食材类别分章编排，包含红扒肘子、九转大肠等硬菜及凉拌三丝、八宝苹果等冷盘甜点，兼顾家常操作与节日仪式感。菜谱着重工序分解与调味技巧，同时收录火锅、沙锅及部分西餐料理，呈现南北风味融合的特色 。该书现存多个公共图书馆，装帧为平装，ISBN为9787500616788。
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