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河蚌肉的做法 河蚌肉怎么做才能烂

河蚌肉的做法 河蚌肉怎么做才能烂

的有关信息介绍如下:

河蚌肉的做法 河蚌肉怎么做才能烂

猪肉切成4厘米长,1厘米宽的块,蚌肉去泥肠,用刀柄将上边的硬肉捶扁,洗 净。

炒锅上火,放入蚌肉,葱结,姜片,绍酒和少许清水,用旺火烧沸,撇去浮末,上小火焖10分钟,再放入肉块同炖,旺火烧沸后,移小火炖2小时至蚌肉,猪肉酥烂时,放入精盐,味精,起锅即成,吃时加胡椒粉。