柚子参

柚子参

柚子参是以柚子或橙子为外壳，填入麦芽、蜂蜜、香橼等食材熬煮后纯手工制成的传统食品。其制作需掏空果肉，将混合食材回填果壳，经“九蒸、九晒、九烘”古法工艺反复蒸晒烘烤，成品色泽深黑、口感柔软清凉，颜色越深品质越佳 。该食品具有润喉止咳、化痰养声等功效，适用于咽喉不适、感冒咳嗽及高频用嗓人群，可含服或冲泡食用 。

该食品起源于中国台湾地区，以麻豆大白柚等老树品种为原料，早期由小作坊生产。2014年后，台湾品牌如冠品园、麻豆农会等通过传统工艺与现代包装结合，将其推广为地域特色养生食品，并逐渐进入大陆市场。2021年台湾企业在中原文博会等平台展示产品，加速了文化交流与商业流通 。现代生产工艺在保留手工制作核心的同时，规范了包装规格与保质期标准，形成产业化发展路径。

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