鸡胴体分割
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《鸡胴体分割(GB/T 24864-2010)》是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会于2010年6月30日发布,2011年1月1日实施的一项中华人民共和国国家标准 。该标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口,主管部门为全国畜牧业标准化技术委员会,主要起草单位包括农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)和中国农业科学院家禽研究所,主要起草人有高玉时、邹剑敏等 。本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输,适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割 。
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