Simone茶树花（山茶科山茶属植物）
的有关信息介绍如下：
茶树花是茶树（Camellia senensis）的花，属于山茶科山茶属植物。花期在8月至12月，花为白色，花瓣通常5-9片 。其富含茶多酚、茶多糖、茶皂素等成分，具有降血糖、降血脂、增强免疫力等保健作用 。
陆羽在《茶经》中描述其“花如白蔷薇”，在日本有传统食用历史。茶树开花会与茶叶争夺养分，传统上常被摘除。2013年被中国批准为新食品原料，现已开发为花茶、保健品等产品 。
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