Simone有名东北地方特色菜——白菜猪肉炖粉条
的有关信息介绍如下：
白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。白菜猪肉炖粉条口味咸鲜。
锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味。
然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条（我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中）
盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。
最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅。
在冬天，这道菜在餐桌上是出镜率最高的，而且是北方人餐桌上百吃不厌的一道炖菜。
