辣炒鸡胗的做法

辣炒鸡胗的做法

辣炒鸡胗，做法简单，味鲜醇香，胗肝脆嫩。小编就就为各位介绍怎么制作辣炒鸡胗。

鸡胗洗净，切片，装盘备用。

放入适量的 盐，淀粉，料酒 拌匀腌制 备用。

将红尖椒，小米椒，杭椒 切成圆片 备用。

将 生抽和老抽 按 3:1 的比例调成料汁。

将油倒入锅中加热，放入腌好的鸡胗 轻炒。

鸡胗炒白后，关火盛出。

再次起热油锅，放入 姜片，葱片，炒至有香味后，放入豆瓣酱。

炒香后放入 小米椒 炒香。

放入 杭椒 继续翻炒。

加入鸡胗，料汁 翻炒。

最后放入 红尖椒 翻炒。

加入 鸡精 翻炒至熟，就可以出锅了。