高压锅煮粽子选择哪个功能

高压锅煮粽子选择哪个功能

高压锅真的可以用来煮粽子的，而且不会煮烂！选择高压锅的“煮粥”功能，而且真的是20分钟就煮好了，煮好后保温1小时左右。，保温一方面是为了等待自然放气，一方面也是为了保证熟透。下面就来看看怎么使用高压锅煮粽子吧。

糯米温水浸泡2小时左右，有时间可以提前一晚浸泡过夜也行。

浸泡好后往糯米放入适量白砂糖、盐、油、酱油，搅拌均匀备用。

绿豆温水浸泡1小时左右，煮熟去皮再炒烂备用。

五花肉洗净切片炒熟、腊肠洗净切片备用。

咸鸭蛋煮熟取出蛋黄备用。

洗净粽叶、粽绳，开水煮5-10分钟，捞起沥干水备用。

包粽子，按照糯米-绿豆-五花肉、鸡蛋-绿豆-腊肠-糯米的顺序放馅。

煮粽子，包好的粽子放进高压锅内胆，水完全浸过粽子为宜。

选择高压锅的“煮粥”功能（20分钟），煮好后保温1小时左右，即可出盘。