鸡蛋米酒怎么做

鸡蛋米酒怎么做

米酒是我们这里早餐经常会喝到的，跟豆浆豆腐脑一样的性质，外面早餐摊上虽然经常可以买到鸡蛋米酒，但是自己家做的会更好喝哦，也会更足量。怎么自己做鸡蛋米酒呢？非常简单。

准备好酒糟（米酒），就是已经用米做好的酿好的酒糟，一小碗就够了，超市有卖的。准备一个新鲜的鸡蛋。

把平底锅洗干净，装入半锅水，如果想要煮出几碗就加几碗水。总之太多水太稀释了味道可能不会好。

把装水的锅放在煤气灶上，水烧开。

这个时候要注意，不能先放酒糟，酒糟煮久了味道变酸，准备一个小碗，把鸡蛋打破，然后搅拌均匀。

搅拌好的蛋液倒入开水中，一边搅拌一边倒入。

一分钟后，加了蛋液的水开了后，再倒入酒糟。稍微煮一两分钟，就可以关火盛起来了。

盛到碗里之后，可以加白糖了。喜欢甜的可以多加一点。味道酸酸甜甜的，美味营养的鸡蛋米酒就做好了哦。