汉族传统名吃盘丝饼
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盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的汉族传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。
将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团
用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。
取一段面条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁
放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成
汉族传统名吃盘丝饼
Simone
发布于 2026-06-12 01:40:32
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